走進藥妝店，架上琳瑯滿目的保健食品常讓人無從下手。但真正決定效果的，往往不是買了哪一罐，而是有沒有吃對時間、吃對組合、吃得夠久。以下是營養師最常提醒的五件事。
一、脂溶性成分要隨餐吃
魚油、葉黃素、維生素 D、Q10 等屬於脂溶性成分，需要食物中的油脂協助吸收。研究顯示，隨餐服用魚油的吸收率可比空腹高出數倍。反之，益生菌與膠原蛋白胜肽則適合空腹或睡前食用。
二、別把所有保健品一起吞
鈣與鐵會互相競爭吸收，高劑量鋅也會影響銅的代謝。建議把礦物質類分散在不同餐次，並與其他成分間隔 1–2 小時。
三、連續補充至少 8 週
保健食品不是止痛藥，不會立即見效。多數成分需要時間累積在體內，例如葉黃素約需 8 週、膠原蛋白約需 12 週才會反映在感受上。
四、看清楚「有效劑量」
同樣標示「含葉黃素」，劑量可能是 3mg 也可能是 20mg。選購時請確認每份（每日建議量）的含量，而非每粒含量，並避開遠低於研究有效劑量的產品。
五、慢性病用藥者務必先諮詢
魚油與抗凝血藥物、人參與降血糖藥物之間都可能產生交互作用。正在服藥的族群，請務必把正在吃的保健品清單帶給醫師或藥師評估。
保健食品的角色是「補足缺口」，而不是「取代正餐與藥物」。均衡飲食、規律作息與適度運動，永遠是最根本的健康基礎。
